こんにちは！食育部です。
今回ご紹介するのは、小規模グループケア・まことホームの夕飯です。
育成園では、ホームの担当職員が各ホームのキッチンで全ての調理を行っています。
11月28日(火)の献立は、鶏の唐揚げ、キャベツのサラダ、ひじきの炒め煮、お味噌汁です。
鶏の唐揚げは、育成園一番人気のメニューです。
まことホームの唐揚げの味付けは、ごま油が入るのがポイントです。
にんにくは、匂いを気にする男の子がいるので入れません^^;)。
衣をカラッとした仕上がりにするため、小麦粉×かたくり粉の衣をそのつどからませながら揚げていきます。
さあ、できあがったようです。
食事の前のお祈りをして、いただきます！
みんな大好きなメニューにいつにも増して箸がすすんでいるようでした^^
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